Pudding Matcha

La folie du Matcha continue!

Ce dessert ou option de petit déjeuner crémeux et antioxydant me rappelle mon voyage au Japon en 2013. J'aimerais tellement y retourner! Le temps passe trop vite, ouf. 

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Le matcha, un thé vert spécial aux racines chinoises et japonaises, qui est

  • Riche en antioxydants, il a un score de 1573 sur l'indice antioxydant ORAC (comparé aux baies de goji qui sont également très riches en antioxydants et qui ont pourtant un score de 253 seulement, suivi de la grenade avec 105, des myrtilles avec 93)
  • Une tasse de matcha a 10 fois la quantité d'antioxydants trouvés dans une tasse de thé vert
  • Il aide à lutter contre le cancer
  • Peut aider à la perte de poids, stimule le métabolisme
  • Augmente l'énergie et améliore l'endurance physique
  • Peut aider à réduire le cholestérol
  • Détoxifie le corps et l'esprit
  • Saveur Umami, et un peu amer
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Je pense que ces avantages pour la santé sont des raisons suffisantes pour vous inciter à essayer cette recette! Et si cela ne suffit pas, alors qu'en est-il du fait que cela ne vous prendra que 10 minutes! 

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Temps de préparation: 10 minutes

Sert 1 personne

Peut être conservé jusqu'à 3 jours dans le réfrigérateur

Ingrédients

  • 200 gr de tofu soyeux 
  • 3 cuillères à soupe de sirop d'Agave
  • 2 cuillères à café de Matcha en poudre
  • 1 cuillère à soupe de jus de citron
  • 1 cuillères à café  extrait de vanille (ou 1 gousse de vanille fraîche) 


Suggestions de garniture

  • Mangue
  • Flocons de noix de coco
  • Graines de Chia
  • Tranches de bananes fraîches
  • Morceaux de chocolat blanc
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Méthode

  1. Mélanger tous les ingrédients dans un robot culinaire / mixeur et mélanger jusqu'à obtenir une texture lisse / crémeuse
  2. Ajouter les garnitures
  3. Conserver au réfrigérateur pendant environ une heure, ou peut être apprécié immédiatement aussi
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Crémeux, Soyeux, Riche en Antioxidants